Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto do nosso cotidiano:1. Quando vou cozinhar batatas, corto em pedaços pequenos para um cozimento mais rápido.2. Para conservar a carne que compro na Feira de Ribeirópolis, guardo no congelador.3. Um feirante imergiu as bananas numa solução com etileno para ficarem maduras mais rápido. Com base nas informações, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações químicas relacionadas:
a) temperatura, catalisador, superfície de contato.
b) superfície de contato, temperatura, concentração.
c) concentração, temperatura, superfície de contato.
d) catalisador, temperatura, superfície de contato.
e) concentração, catalisador, pressão.
b) superfície de contato, temperatura e concentração
Ao cortar as batatas em pedaços menores, aumenta-se a superfície de contato, favorecendo a velocidade da reação. Por outro lado, colocar a carne no congelador faz com que as reações que iriam apodrecer a carne fiquem significativamente reduzidas, muito mais lentas. Enfim, o etileno é um gás responsável pelo amadurecimento das frutas, ou seja, imergir uma fruta em etileno faz com que a concentração do mesmo aumente significativamente, aumentando a velocidade da reação.
