O sistema ou aparelho digestório humano é composto por um tubo digestório completo, dividido em várias partes. Ao longo desse tubo, localizam-se glândulas anexas que auxiliam no processo digestivo, como as glândulas salivares, o pâncreas e o fígado.
EXPLIQUE o papel do fígado, da vesícula biliar e do pâncreas na digestão de lipídeos no intestino delgado.
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A função digestiva do fígado é produzir a bile, uma secreção verde amarelada, para passar para o duodeno. É produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar, que a libera quando gorduras entram no duodeno. A bile emulsiona a gordura e a distribui para a parte distal do intestino para a digestão e absorção. Ela atua na emulsificação de gorduras, funcionando como uma espécie de detergente, facilitando a ação das enzimas responsáveis pela quebra de gordura. O pâncreas, além da função endócrina, tem função exócrina, secretando suco pancreático para o duodeno. O suco pancreático possui enzimas importantes na digestão de proteínas, gorduras e amido. Os lipídios são emulsificados pela ação dos sais biliares, formando micelas mistas de triacilgliceróis, que sofrem a digestão pela ação da lipase pancreática, liberando ácidos graxos.
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