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No momento de preencher uma nota fiscal a natureza da operação não é a mesma coisa o que o CFOP, e por isso é preciso redobrar o cuidado no momento da emissão da nota fiscal. Nesse caso no campo da natureza da operação você deve explicar o que vai ser feito com o produto. A natureza da operação pode ser venda, se você estiver vendendo o produto, ou pode ser remessa em consignação se o produto estiver sendo consignado a outra pessoa.
Já o campo CFOP serve para que seja descrito qualquer operação que vão envolver o produto, pode ser compra, conserto, devolução, transferência e até amostra grátis
Podemos entender melhor as CFOPs quando é feita a venda de produtos com características muito diferentes entre si. Nesse caso é possível emitir na mesma nota diferentes CFOP, o que faz com que você emitisse uma nota fiscal com a natureza da operação parecida, mas com CFOPs diferentes entre si.
Por exemplo, o número 5 quer dizer “venda”, por tanto todo CFOP que comece com o número 5 diz respeito a venda. Os números que seguem são os números que dizem respeito a característica da venda.
O que é CFOP 5401 (5 = venda) (401 = produção do estabelecimento em operação com produto sujeito ao regime de substituição tributária, na condição de contribuinte substituto)
O que é CFOP 5405 (5 = venda) (405 = mercadoria adquirida ou recebida de terceiros em operação com mercadoria sujeita ao regime de substituição tributária, na condição de contribuinte substituído)
O que é CFOP 5101 (5 = venda) (101 = produção própria do estabelecimento)
O que é CFOP 5102 (5 = venda) (102 = mercadoria de terceiros).
O que você não pode fazer nunca é emitir uma nota fiscal com a natureza 5, ou seja, venda, e ter CFOPs que digam respeito, por exemplo, à devolução, ou conserto; isso porque esses tipos de natureza da operação não se assemelham e por isso precisam necessariamente estar apresentadas em notas fiscais diferentes.
Como fazer para saber se as naturezas de operação são diferentes? É só prestar atenção para ver se elas se contrapõe, e para isso você deve usar o bom senso. Vender é parecido com devolver? Com certeza são coisas muito distintas e por isso precisam necessariamente estar em notas fiscais diferentes.