Olá Luiz Henrique.
Aspecto ético/legal do tema:
1 - Este tipo de pergunta/problema deve ser resolvido pela empresa contratando profissionais que dedicaram tempo e receberam pelo seu trabalho. O motivo é simples, a empresa lucra com o produto vendido então, nada mais correto, do que pagar os profissionais envolvidos nos processos produtivos e de projeto.
Sobre a física presente, segurança e toxidade:
2 - As 12 resistências elétricas devem funcionar tal como um chuveiro elétrico, o que me faz presumir que elas aquecem o óleo. O óleo tem temperatura de ebulição como qualquer líquido, e nessa temperatura, passa para o estado gasoso.
3- Vale verificar também o "ponto de fulgor, ou ponto de Inflamação, é a menor temperatura na qual um combustível liberta vapor em quantidade suficiente para formar uma mistura inflamável por uma fonte externa de calor" [1]. É uma questão de segurança que deve estar claramente descrita no projeto.
Você deve ter claramente registradas as informações técnicas do óleo, a começar por algum tipo de codificação ou norma associada.
4 - Colete o óleo e a fumaça e os envie para um exame de toxidade. Principalmente a fumaça, ela provavelmente é composta por mais coisas do que apenas o óleo evaporado.
5 - Vocês usam máscara de gás quando abrem os bujões? A ausência de máscaras em ambiente comprovadamente tóxico gera processos sobre insalubridade no ambiente de trabalho. O risco de explosão gera sobre periculosidade.
[1] https://pt.wikipedia.org/wiki/Ponto_de_fulgor