Descreva detalhadamente como deve ser a preparação (incluindo quantidades) da TM de:
a) vegetal fresco, sem monografia, 1200 g de vegetal disponível, 35% de resíduo sólido
b) vegetal seco, monografia dizendo que teor alcoólico deve ser de 50%, 400 g de vegetal disponível
c) inseto dissecado, monografia dizendo que teor alcoólico deve ser de 65%, 50 g de inseto disponível.
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Bom dia, Ed.
Achei sua dúvida muito interessante. Porém aqui tiramos as dúvidas mais especificas. Essa necessita mais tempo. Sugiro que você coloque na parte de tarefas, fica melhor para tirar todas as duvidas e exemplificar. Abraços!!!
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de aula
35
tarefas
resolvidas
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