Comprei do frigorifico file e posta de peixe Dourada cozinhei e grelhei ambos. Ao colocar no prato reparei ao corta-lo. Fiquei recei

Gastronomia / Culinária
que havia gosma ou viscosidade e fiquei muito receioso. Estaria estragado ou falha de culinária?
Foto de Josias R.
Josias perguntou há 8 anos

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Professor Marcos F.
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Respondeu há 8 anos
Olá Josias. Normalmente os peixes soltam líquido não viscoso ao grelhar. Por segurança acredito ser melhor não consumir. Leve ao local onde comprou com a "gosma" e tudo mais. Veja sinais de deterioração de peixe: Peixe - Quando o peixe está estragado, geralmente tem cheiro muito forte. Para peixes que já possuem cheiro forte por si só, procure alguma descoloração ou cor opaca. Se estiver amarronzado, amarelado ou meio cinza, mesmo que seja só nas bordas, é hora de jogá-lo fora. Fonte: http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--4-20120702 Espero ter ajudado. Saudações, prof. Marcos

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Professor Francis W.
Respondeu há 3 anos

Queria te ajudar com essa. Vamos cozinhar frutas, legumes e verduras? Acho mais fácil, rápido e nutritivo. Grande abraço

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Marcos F.
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Marcos F.
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