As uans nos serviços de alimentação representam

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O setor de hospitalidade precisa atender às necessidades e expectativas dos consumidores e isso inclui os serviços de alimentação. No entanto, nem todos os consumidores apresentam necessidades e expectativas idênticas em relação a esses serviços. Assim, as UANs localizadas nesse meio representam uma forma de:

a. Levar os colaboradores a agir com atitude hospitaleira.
b. Proporcionar, em locais de uso coletivo ou mais privativos, total sintonia com a categoria e as propostas das diferentes ofertas do hotel como limpeza, higiene, iluminação e conservação dos equipamentos e instalações. 
c. Compreender a relação que se estabelece entre a empresa e o seu consumidor, o turista.
d. Praticar os atos de receber, de hospedar, de alimentar, de entreter e de se despedir dos hóspedes, mediante a vivência da atitude hospitaleira e a disponibilidade de ambientações apropriadas, sendo importante insumo do produto hoteleiro.
e. Buscar convivência marcada pela composição e pela interação, colocando em evidência o agir com atitude hospitaleira e não pela exclusão.
Foto de Barbara L.
Barbara perguntou há 3 anos

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Professora Maria O.
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Respondeu há 3 anos

Letra e

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Valeria S.
Respondeu há 2 anos

Letra C

R-Compreender a relação que se estabelece entre a empresa e o seu consumidor, o turista.

Cada consumidor tem interesses diferentes em momentos e situações diversas, havendo espaço para todo o tipo de opção, desde a alternativa de apreciar uma refeição em um restaurante elegante e caro até a de recorrer ao prático fast-food. Há também os interessados em se aventurar na gastronomia típica de uma localidade. O fato é que, independente da situação, local ou motivo, a alimentação é fundamental para o ser humano. Suas características de preparo e forma de servir podem ser um interessante atrativo e uma forma de expressão cultural.

A qualidade, variedade e prontidão dos serviços de alimentação são um parâmetro para compreender as formas como o turista é atendido, a estrutura oferecida pelos meios de hospedagem e a relação estabelecida entre estes dois pólos. Dada a complexidade de fatores envolvidos, é imperioso engendrar esforços na tentativa de entender os vários componentes deste conjunto. É preciso compreender o que os hóspedes efetivamente recebem para entender a maneira pela qual a estrutura de qualidade e de atendimento ao cliente é pensada nos meios e hospedagem. 

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