1- A digestão de proteínas é um processo complexo que ocorre com a participação de um conjunto de enzimas proteolíticas, entre as quais, a tripsina e a quimiotripsina, ambas de origem pancreática. A tripsina hidrolisa ligações peptídicas imediatamente após os resíduos de aminoácidos básicos (lisina e arginina), ao passo que a quimiotripsina atua clivando ligações após os resíduos de aminoácidos aromáticos (tirosina, triptofano e fenilalanina). A partir dessas informações e considerando que nenhuma clivagem será perdida, é CORRETO afirmar que quatro pequenos peptídeos serão produzidos após a incubação simultânea das enzimas tripsina e quimiotripsina com alimentos que contenham peptídeos com a sequência ilustrada a seguir.
(imagem)
REPRESENTE AS CLIVAGENS
a) Certa
b)Errada
SEI QUE ESTÁ CERTA MAS NÃO SEI COMO REPRESENTAR AS CLIVAGENS (Não consegui colocar imagem mas tem no google https://enem.estuda.com/questoes/?id=178659#)
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Olá, Amanda.
Não entendi o porquê de você querer representar as clivagens. De qualque maneira, vamos analisar a imagem da questão e montar uma lista dos produtos de degradação enzimática.
A questão nos trouxe que a tripsina lisa ligações após lisina e arginina. Então vamos pensar, num primeiro momento, que só existe essa enzima na reação e vamos identificar todas as clivagens. Nesta imagem, vemos que temos, do N-termincal para o C-terminal, uma leucina na posição 6. Portanto, o primeiro produto de degradação seria:
Não existe nenhum outro resíduo de leucina. Vamos passar a procurar, então, a arginina (em destaque a seguir)
Assim, a tripsina vai quebrar a ligação após a arginina, restando os seguintes peptídeos:
Não existe nenhum outro sítio que a tripsina vai agir.
Agora vamos adicionar a segunda enzima, a quimotripsina, e vamos identificar onde estão os aminoácidos em que ela atua. Vamos destacá-los (tirosina, triptofano e fenilalanina)
Após identificar, vamos realizar a reação de lise. restando:
Como não há nenhum outro local em que essas enzimas atuem, quando as reações ocorrerem, esses serão os 4 produtos final de degração enzimática:
Espero que essa tenha sido a sua dúvida
Estou a disposição para novas necessidades.
Abraços e bons estudos.
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