como resolvo essa questão ??

Química EM Química dos Alimentos
Glumato monosódio (MSG) é um intensificador de aroma usado na preparação de alimentos. Sua formula é NaC5H8O4N. Qual é a quantidade de gramas de Na, de C, de H, de O e de N, em 100g de glutamato monosódio?
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Bruno perguntou há 10 anos

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Professor Vitor F.
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Respondeu há 8 anos
Olá Bruno, tudo bom? O cálculo é um pouco longo, mas é relativamente simples: 01) Inicialmente você deve saber a massa molar do composto, para isso você deve multiplicar a massa molar de cada átomo pela quantidade de átomos na molécula, e então somá-las. A massa molar é um número contante para cada elemento e você pode encontrar facilmente em qualquer tabela periódica, não precisa decorar! Então no caso: (Na x 1) + (C x 5) + (H x 8) + (O x 4) + (N x 1) , e aplicando os valores reais: (23 x 1) + (12 x 5) + (1 x 8) + (16 x 4) + (14 x 1) 23 + 60 + 8 + 64 + 14 = 169 g/mol. 02) Uma vez determinada a massa molar total do composto basta fazer uma sequência simples de regras de três para determinar a quantidade de cada elemento. Por exemplo, se em 169g de MSG há 23g de Na quantas gramas há em 100g? 169 ____ 23 de Na 100 ____ ? ? = (100 x 23 / 169) = 13,6g aproximadamente. 169 ____ 60 de C 100 ____ ? ? = 35,5 ... 03) Seguindo o mesmo raciocínio para os outros elementos temos finalmente que: Na = 13,6 g/100g (ou simplesmente 13,6%) C = 35,5% H = 4,7% O = 37,9% N = 8,3% 04) Caso você queira conferir o seu resultado, por uma questão de lógica matemática, a soma das % deve ser obrigatoriamente igual a 100 (ou muito próxima a isso, dependendo de como você arredondou): e de fato: 13,6 + 35,5 + 4,7 + 37,9 + 8,3 = 100 O que valida o resultado :) Caso tenha sido útil, por favor favorite a resposta, ajuda muito o/ Abraços, Vítor.

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