Solução

Química
Quando um pouco de açúcar é jogado em água,as suas moléculas se separam,por que ocorre essa separação?O que a água tem de especial que acarreta isso?
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Marcelo perguntou há 6 anos

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Professor Nicolas H.
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Respondeu há 6 anos
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Pois o sistema tende a alcançar o valor máximo de entropia, tal fenômeno será efetivado pelas ligações químicas mais estáveis. No caso citado de açúcar e água, a ligação mais estável é a do açúcar dissolvido na água. Essa ligação é possível devido a polaridade dos dois componentes, sendo que a água é polar e o açúcar é um possuidor de hidroxilas (polar) na fórmula. Substâncias com a mesma polaridade são mais solúveis entre si. A solubilidade depende de diversos fatores, tais como: Polaridade das substâncias, forçar intermoleculares e tamanho da cadeia.

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Professor Rogério R.
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Respondeu há 6 anos
Olá, Marcelo Ocorre por que a atração das moléculas de água sobre as do açúcar é maior que a atração entre as moléculas de açúcar. Abraço

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