Transformações químicas ou físicas?

Olá, Marcelo FENÔMENO QUÍMICO: quando ocorre transformação da matéria. É muito importante salientar que a finalidade de se adicionar água no cimento, sozinho ou com outros materiais, não é apenas para facilitar a preparação da mistura (concreto, argamassa, pasta etc). Sem a presença da água, nada acontece quando se misturam os materiais. Porém, quando ela é adicionada observa-se que o cimento parece comportar-se como se fosse uma cola. Isto ocorre devido às substâncias minerais presentes no cimento, que se formaram durante o cozimento do calcário com a argila. Estas substâncias (silicatos e aluminatos de cálcio) têm a propriedade de se combinar quimicamente com a água, ou seja, reagem com a água. Como consequência desta reação química (cimento + água) é que o cimento desenvolve suas propriedades, entre elas o fato de endurecer de tal forma que em poucos dias fica tão duro quanto uma rocha, com a vantagem de ter a forma que se deseja e conserva essas propriedades mesmo submerso. Abraço

Fìsica, porque não há mudança na constituição da matéria. Não ocorre uma reação química.
Quando há transformação da constituição da matéria (a queima do papel por exemplo, em que as cinzas tem uma constituição diferente do papel, além de se formar gases tbm que não haviam inicialmente), é uma transformação química.