Olá meu nome é Franklin, tenho mais de 10 anos de trabalho na área gastronômica, atuando como Chef e como gestor de de restaurantes de médio porte
Entendo que a cozinha tem muitos aspectos práticos e a minha metodologia é o ensino do passo a passo das técnicas e conceitos para facilitar o seu aprendizado
Vem aprender comigo conceitos da alta cozinha , melhores praticas de restaurantes, redução de custos e encantar clientes
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