Bioquímica

H2O

Características da molécula: Angular e Polar

Regulador térmico

(A água possui alto calor específico, ou seja, maior capacidade de absorver calor)

Ex.: Suor, oceânos

Função da água:

1.0. Hidratação

Maior quantidade de h2o disponível no organismo

1.1. Reações Químicas

- Hidrólise

- Sintese por desidratação

Propriedades da água:

2.0 Solvente universal

Dissolve a maioria das substâncias biológicas

(substância polar -----> substância polar)

(substância apolar ----> substância apolar)

2.1. Tensão superficial

Existente entre moléculas na lâmina d'água

Quantidade de água no organismo

3.0 Metabolismo

- Quando maior, maior a quantidade de h20

- Quando menor, menor a quantidade de h2o

3.1. Idade

- Quando maior a idade, maior a necessidade de água

- Quanto menor a idade, menor a necessidade de água

3.2. Espécie

Semente: 2%

Homem: 65%

Água-viva: 98%