Maureen F.

Oi. Meu nome é Maureen.
Tenho mais de 20 anos de experiência na nutrição.
Como docente do curso de nutrição são mais de 15 anos de atuação.
Leciono disicplinas relacionadas à área de alimentos (administração de serviços de alimentação, rotulagem de alimentos, técnica dietética, vigilância sanitária e controle de qualidade dos alimentos).
Possuo mestrado na área de biotecnologia.
Fui Gerente do departamento de qualidade de uma empresa no ramo de serviços de alimentação.
Tenho experiência em implantação de Manual de Boas Praticas, treinamento de manipuladores, adequação dos processos de produção garantindo a qualidade dos alimentos.
Controle de custos, elaboração de cardápio, quantificação dos gêneros para compras, administração de estoque e todos os processos gerenciais relacionados aos serviços de alimentação fazem parte da minha atuação profissional.
Capacitação em todos os assuntos relacionados à rotulagem de alimentos.

Após 17 anos lecionando no curso de nutrição conheço as principais dificuldades que os alunos apresentam no entendimento dos conteúdos de administração, vigilância sanitária e técnica dietética.

Adequo o.conteúdo das minhas aulas às necessidades de cada aluno. Através de um diagnóstico inicial identifico as principais dificuldades e desenvolvo uma metodologia de ensino personalizada de modo a atender as expectativas do aluno e garantir o aprendizado.

As aulas são individualizadas e personalizadas. São pautadas em situações práticas permitindo que o aluno aprenda com o máximo de eficiência. A teoria só é compreendida quando executada.
Por isso, trabalho com estudos de caso, com o aprendizado baseado em problemas, situações reais que um nutricionista pode vivenciar no dia a dia.

Elaboro e disponibilizo um material de apoio para estudos. Sempre que possível aplico atividades e exercícios, visando a fixação do conteúdo.

Você é estudante de nutrição e está com dificuldade em algum conteúdo das disciplinas de administração de serviços de alimentação, técnica dietética, vigilância sanitária e controle de qualidade dos alimentos?

Ou você já é formado e está com dificuldades em aplicar todo o conhecimento que você adquiriu na faculdade, se sente inseguro, indeciso e com medo de errar?

Eu posso te ajudar.
Nada melhor do que contar com a experiência de um professor que além de ensinar se preocupa com o sucesso dos seus alunos.

Estou à disposição para batermos um papo e assim você poderá me conhecer melhor.