Gostaria de saber a forma mais adequada: Fundada em 2000, a empresa ...
ou
Fundada no ano 2000, a empresa ...
Juliana, em discurso formal, as duas são possíveis, mas prefiro "em" quando não há necessidade de explicitar a unidade de tempo - em (no mês de) novembro / na quinta-feira / no verão:
Fundada em 2000, a empresa...
Espero tê-la ajudado. At.te, tutor Miguel Augusto Ribeiro.
Mais formalmente usamos "Fundado no ano 2000".