Concordância do verbo "dormir"

Nath, não flexione o infinitivo quando possui o mesmo sujeito do da oração principal:

Adultos podem acabar não se sentindo descansados mesmo após DORMIR muito. - mesmo sujeito: eles / os adultos

Leia mais: https://www12.senado.leg.br/manualdecomunicacao/estilos/infinitivo-flexionado . 

Espero tê-la ajudado. At.te, tutor Miguel Augusto Ribeiro.

Nath,

Tendo em vista que o sujeito da subordinada é o mesmo da principal (Adultos) e considerando que o que se quer enfatizar é a ação verbal (o ato de dormir), e não o sujeito em si, a recomendação é deixar o verbo "dormir" do infinitivo impessoal (não flexionado).

"Adultos podem acabar não se sentindo descansados mesmo após dormir muito."

Infinitivo Impessoal (DORMIR):

• • Utilizado quando o sujeito da oração é genérico ou indefinido.
  • Exemplos:
  • "É importante dormir bem."
  • "Preciso trabalhar mais."

    Infinitivo Pessoal (DORMIREM):

  • Utilizado quando o sujeito da oração é específico e concorda com ele.
  • Exemplos:
  • "Os alunos precisam estudarem para passar."
  • "É preciso eles dormirem cedo."

No seu exemplo, o uso do infinitivo impessoal ("dormir") é mais comum e neutro, mas o infinitivo pessoal ("dormirem") também está correto e pode ser usado para enfatizar que são os adultos que estão realizando a ação.

Portanto, ambas as frases estão corretas:

• "Adultos podem acabar não se sentindo descansados mesmo após dormir muito."
• "Adultos podem acabar não se sentindo descansados mesmo após dormirem muito."

resposta DORMIREM