olá!
as palavras podem mudar de classes dependendo do contexto que forem inseridas.
por exemplo, um adjetivo pode ser substantivado, ou seja, assumir o papel de substantivo em uma oração.
a mesma coisa pode sim, acontecer no caso de "saiu", que por mais que não esteja dentro do SECAPPFT (uma sigla usada para estudar os verbos de ligação), ele pode ser dependendo do contexto ;)