A reação abaixo representa, simplificadamente, a queima da glicose que ocorre na respiração celular para produzir energia.
C6H12O6 + 6 O2 à 6 CO2 + 6 H2O
a) Utilize a reação e os dados fornecidos para calcular a entalpia de combustão da glicose. Dados: (?H°f (C6H12O6) =-300 kcal/mol/ ?H°f (CO2) = -94 kcal/mol/ ?H°f (H2O)= -68 kcal/mol)
b) Sabendo que uma pessoa possui necessidade metabólica de 2557 kcal diárias e que recomenda-se que apenas 5% desse consumo seja de carboidratos, determine a quantidade máxima de glicose, em gramas, que essa pessoa pode ingerir. (Nesse caso, considere que a glicose é a única fonte de carboidratos).
