Rodrigo S.

Meu nome é Rodrigo, vulgo Roko. Sou formado em Zootecnia pela Unesp em Jaboticabal, com mestrado em Produção Animal Sustentável (IZ Nova Odessa/Unicamp) e Doutorado em Engenharia de Alimentos (FZEA, USP). Trabalho com auditorias em empresas de alimentos, boas práticas de fabricação, produção, controle de qualidade de alimentos e processamento de produtos de origem animal.

Sou especialista em ovos e derivados, assim como carnes e processados. Tenho experiência em bioquímica, química e biologia aplicada. Sou docente do curso de Tecnologia de Ovos e Derivados no curso de pós graduação da IFOPE em Belo Horizonte e dou aula para os cursos de Zootecnia e Veterinária da Unesp (ainda não contratado) de Jaboticabal nas disciplinas Tecnologia de Produtos de Origem Animal I e III (aves e ovos, carne e derivados).

Estou sempre antenado nas necessidades e atualizações das necessidades populacionais para "infiltrar" meus conhecimentos e adaptações necessárias afim de tornar meus ensinamentos o mais prático possível.

Uso, comumente, exemplos de sua vivência,
situações que você passa durante o dia sem ao menos perceber a analogia com a dúvida que o persegue. Com meus estudos, unidos a especializações, pós graduação e vivência prática, fica fácil concretizar uma teoria nas mais possíveis situações existentes.

Por fim, é um projeto "do it yourself". Mostro como você mesmo descobrir que a resposta já estava aí guardada.

Duvida? Manda para mim.

Posso te ajudar nas mais diversas situações, sendo que o conhecimento seja o principal objetivo atingido com minha política pedagógica.