Isso é simplesmente um fenômeno da língua alemã que ocorre na formação das palavras conhecidas como Composita. Assim como Lernen vira Lern em 'Lernaufgabe', Lehren também vira Lehr em 'Lehrinhalte'.
Minha dica é não se preocupar muito com isso e continuar se dedicando, aos poucos você vai começar a 'sentir' o idioma.