(UEM) A respeito de alguns minerais, de suas funções no organismo humano e suas principais fontes na alimentação, assinale o que for correto. 01. O ferro é um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratórias. O fígado de boi é uma fonte rica desse componente, na forma oxidada. 02. O sódio é o principal cátion no líquido intracelular; apresenta-se como um cátion bivalente e tem no sal de cozinha sua principal fonte. 04. O iodo é um dos componentes dos hormônios da tireoide e é encontrado na substância NaCl. 08. O enxofre é um componente essencial na produção de lipídios e sua fonte principal são os sulfatos presentes em águas minerais. 16. O cálcio é um elemento essencial à coagulação sanguínea, sendo encontrado em leites. Soma das alternativas corretas: O gab é 17, mas o que tem de errado no 02 e 04?