Duvida num código simples (iniciante)

É preciso entender contexto/escopo em Javascript para entender o this.
As variáveis declaradas dentro da funções possuem contexto local.
As variáveis declaradas fora da função possuem contexto global.
Você pode passar parâmetro(s) para a função:

const name = 'nome aqui'

function greeting(name) {
return `Olá ${name} !`)
}

// para executar a função
greeting()

${} - Sobre o template string - https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/JavaScript/Reference/Template_literals

this - Sobre o this - https://developer.mozilla.org/pt-BR/docs/Web/JavaScript/Reference/Operators/this

O comportamento diferente que você está observando ao executar o mesmo código no VS Code e no navegador pode estar relacionado ao fato de que o escopo do objeto global (window no navegador, ou global no Node.js) é tratado de maneira diferente em cada um desses ambientes.

No navegador, o objeto window é o escopo global padrão, e todas as variáveis e funções globais são definidas nesse objeto. Quando você define a variável nome fora da função dizer(), ela se torna uma propriedade do objeto global window, e pode ser acessada em qualquer lugar do código.

Já no ambiente do Node.js, o escopo global é o objeto global, e não há uma propriedade global nome definida. Por isso, quando você chama a função dizer() no Node.js, o valor de this.nome é undefined.

Para corrigir esse problema, você pode passar o valor de nome como um argumento para a função dizer(), em vez de usá-lo como uma propriedade do objeto global. Assim, a função terá acesso ao valor correto de nome, independentemente do ambiente em que estiver sendo executada.

function dizer(nome) {
  console.log(`${nome} é legal`);
}

var nome = "Pedro";
dizer(nome);

Dessa forma, o valor "Pedro é legal" será impresso corretamente no console, tanto no ambiente do Node.js quanto no navegador.

Espero que isso ajude!

Não precisa usar o  this. 

Pontos de atenção:

1. Se não for modificar a variável use CONST ao invés de VAR;
2. Se pretende modificar no futuro, recomendo usar LET, a menos que haja limitações de escopo.

O código ficaria algo como:

Olá,

var nome = "pedro";

function dizer() {
    console.log(`${nome} é legal`);
}

dizer();

----
Espero ter ajudado!