No meio ambiente, os sabões podem causar um processo conhecido como eutrofização que gera grandes problemas para os corpos hídricos e a vida aquática. Outro problema é um alcalinido ade excessiva de alguns sabões e a formação de espuma. O primeiro deve-se ao sabão ter um pH mais elevado para sua eficácia na limpeza e, quando lançado no esgoto, pode contribuir para a alteração das características naturais da água do corpo receptor. " Os produtos do processo de saponificação de óleos e gorduras, em geral, são quimicamente classificados como: A)O ácido carboxílico e álcool. B) sal de ácido carboxílico e álcool. C) ácido carboxílico e base inorgânica. D) sal de ácido carboxílico e água. E) éster e álcool