Olá, Eliana!
Há muitos tipos de queratina. A queratina humana citoesquelética tipo II, por exemplo, possui 644 aminoácidos, perfazendo uma massa molecular de 66 kDa.
Essa queratina possui a seguinte composição atômica (em números absolutos):
Carbono C 2797
Hidrogênio H 4425
Nitrogênio N 859
Oxigênio O 975
Enxofre S 11
Caso você tenha curiosidade, você pode obter dados como estes para qualquer proteína. Eu obtive essas informações através de bancos de dados de bioinformática (Uniprot e Protparam).
Espero ter ajudado!
Professora Lara Carneiro
