É uma notação que chamam de "frações mistas" (https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/matematica/fracao-mista.htm).
Ou seja, 1 19/84 é nada mais que 1+19/84 = (84+19)/84 = 103/84, cuja porcentagem correspondente é 122,62% (desprezando casas decimais a partir da terceira após vírgula).
Que eu saiba, não é uma notação bem conhecida nem muito utilizada.
Como foi afirmado:
Transformando a fração equivalente em fração mista temos:
E o valor da fração equivalente:
%
É igual a:
Que por sinal é o mesmo resultado que:
Ou seja:
%
Espero que tenha ajudado
