Deste ou desse?

Olá!

Para responder corretamente seria necessário saber a distância do objeto em relação aos interlocutores (falante e ouvinte).

Veja:

1- Objeto próximo às duas pessoas

Gostamos deste livro. (situação: as duas pessoas segurando o livro)

Já falamos desse livro. (situação: as duas pessoas falando de um livro que está sobre a mesa)

2- Objeto distante das duas pessoas

O que acha daquele livro? (situação: as duas pessoas olhando uma vitrine)

É importante entender as palavras dentro de contextos.

Espero ter ajudado