A reação entre o ácido acético e o hidróxido de sódio forma

A reação entre ácido acético (CH?COOH) e hidróxido de sódio (NaOH) é uma reação de neutralização, na qual um ácido reage com uma base para formar sal e água.

A equação química para essa reação é:

O sal formado nesta reação é o acetato de sódio (${\text{CH}}_3\text{COONa}$), e a água (${\text{H}}_2\text{O}$) é o subproduto. O acetato de sódio, quando dissolvido em água, pode conferir uma leve basicidade à solução, devido à hidrólise do íon acetato (${\text{CH}}_3{\text{COO}}^{-}$) que forma uma base fraca (ácido acético) e íons hidróxido (${\text{OH}}^{-}$).

Portanto, a solução resultante tende a ser ligeiramente básica.