Educação Alimentar e Nutricional. Nutrição baseada em evidências para uma vida saudável e simples!

Oi! O meu nome é Morena, sou engenheira química formada pelo Instituto Militar de Engenharia e trabalhei por cerca de 8 anos no Exército. Defendi um mestrado em Química e no momento estou terminando um mestrado em Ciências da Nutrição Humana na Universidade de Pisa.

Sou apaixonada pela Nutrição e acredito que os conhecimentos científicos precisam ser transmitidos de modo simples e direto para a melhoria da qualidade de vida.

Sou apaixonada pelas Ciências da Nutrição Humana e me dedico desde 2014 a estudar a química dos alimentos e seus efeitos no nosso metabolismo. Trabalho principalmente ensinado benefícios à saude e de sustentabilidade de uma dieta à base de plantas.

Trabalho individualmente de acordo com a necessidade de aprendizado de cada aluno. Sou apaixonada pelo assunto de modulação da microbiota, nutrição molecular e bioquímica fisiologica.

Sou muito motivada a trabalhar com Educação Alimentar e Nutricional e a ajudar à aplicar a química dos alimentos no dia-a-dia da sua cozinha.

Se você deseja aprofundar em algum tema específico relacionado à Nutrição e Alimentação, como por exemplo, macronutrientes, micronutrientes, propriedades dos alimentos e efeitos de uma alimentação à base de plantas, tenho certeza que as minhas aulas podem te ajudar neste percurso.

As aulas também serão interessantes para você que deseja aprender mais para o seu dia-a-dia sobre os alimentos, propriedades, composição química e assim melhorar a sua alimentação ou aprofundar os seus conhecimentos neste campo.

Ficarei muito feliz em te ajudar a compreender mais sobre Ciência, Alimentação e Nutrição à base de evidências.