Olá Dimison.
Há outros cursos profissionalizantes que englobem parte dos conteúdos citados, mas não um na área de informática, que é ferramenta para todas estas áreas do conhecimento.
Sugiro um curso em ERP's (Enterprise Resource Planning), que é da área de Gestão de Empresarial com ERP's.
O aluno tem de ter conhecimentos básicos de Windows, Office e Internet.
Sucesso !