O operon lac da E. coli contém genes envolvidos no metabolismo da lactose. Ele é expresso somente quando a lactose está presente e a glicose ausente. Bactérias E. coli podem quebrar a lactose, mas esse não é o combustível favorito delas. Se houver glicose disponível, elas provavelmente vão preferi-la. A glicose requer menos etapas e menos energia para ser quebrada do que a lactose. No entanto, se a lactose for o único açúcar disponível, as E. coli seguem em frente e a utilizam como fonte de energia.
Para utilizar a lactose, a bactéria precisa expressar o operon lac, o qual codifica as enzimas-chave para a absorção e metabolismo da lactose. De maneira a ser mais eficiente possível, as E. coli devem expressar o operon lac somente se duas condições forem atendidas:
A lactose está disponível, e
A glicose não está disponível
Sabrina, a função do Operon Lac da E. coli é codificar proteínas que permitem que as bactérias utilizem a lactose como fonte de energia.
Todavia, a lactose não é a fonta de energia preferencial da E. coli e se houver glicose disponível, elas provavelmente vão preferi-la, uma vez que a quebra da glicose requer menos etapas e menos energia.
Sendo assim, as E. coli expressam o operon lac somente se a lactose estiver disponível e a glicose estiver ausente.