A embriologia é uma área da ciência básica que se dedica ao estudo do desenvolvimento normal e anômalo dos organismos, perpassando pelo estudo do desenvolvimento de todos os tecidos, órgãos e sistemas, tendo como origem uma célula simples (o zigoto). O processo de desenvolvimento é um fenômeno complexo que engloba fatores moleculares, celulares e estruturais. A embriologia é uma estudada não somente na espécie humana, mas também em felinos, em cães, em equinos, etc.
A Embriologia estuda todas as fases do desenvolvimento embrionário desde a fecundação, formação do zigoto até que todos os órgãos do novo ser estejam completamente formados. Também são consideradas as etapas anteriores à gestação do embrião, uma vez que influenciam no processo. Estuda-se o processo embrionário dos seres humanos, em animais(répteis, aves), vegetais(gmnospermas/araucária, pinheiro).