sou estudante de biomed 1° periodo ainda to perdido com bioquimica, Preciso de breve descrição da estrutura quimica de carboidratos e lipídios.
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Marcelo,
Lipídeos: eles possuem diversas estruturas químicas, sendo a mais importante os ácidos graxos, é a quantidade de carbono e o tipo de ligação entre eles que darão nomes a esses ácidos, como por exemplo a famosa ligação ômega 3. Essas moléculas apresentam cadeia carbônica longa e possuem a função orgânica ácido carboxilico (-COOH). Podendo reagir com uma função álcool (OH) e formar um triglicerideo (estruturalmente essa molécula parece um garfo).
Carboidratos: são compostos que irão fornecer energia a nível celular, sua estrutura pode ser aberta com 6 carbonos, 5 deles tem ligações com hidroxila (-OH) e o carbono terminal esta ligado a função aldeído (C=O). Mas podem ser estruturas fechadas, formando um hexagono de 5 átomos de carbono e 1 de oxigênio. Vale lembrar que são as hiroxilas que farão as ligacões entre si formando as diferentes moléculas de carboidratos.
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