Com a redução da ingesta de carboidratos e lipídeos, o organismo passa a utilizar suas reservas energéticas (em forma de tecido adiposo e glicogênio).
Mesmo com a gliconeogênese a partir das proteínas ingeridas, a maior parte da energia utilizada vem das próprias moléculas endógenas.
Essa dieta, porém, não pode ocorrer por muito tempo, uma vez que a gliconeogênese pode sobrecarregar o fígado.
Boa noite Tania,
Para as células conseguirem energia, existe uma "preferência metabólica" por carboidratos (açucares, no geral) e lipídeos (gorduras, que servem de reserva de energia). Na carência de carboidratos e lipídeos na alimentação, o organismo passa a utilizar as reservas energéticas (gorduras) do corpo. Com a escassez das reservas de energia, o organismo passará a utiliza a metabolização das proteínas para obtenção de energia.
A privação do corpo de nutrientes (como os carboidratos e lipídeos) podem levar a uma carência destas substâncias e riscos á saúde.
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