Bom dia, Nathan.
Primeriamente vamos nos orientar no problema. Colocamos um exio cartesiano sobre o pão onde o eixo "y" está na mesma direção e sentido que a normal, e o eixo "x" está paralelo à superfície do pão. A tensão de cisalhamento se dá pela componente paralela à seção de corte do material (pão). Então, decompondo a força temos
Fx = F.sen(theta) ,
onde theta é o ângulo que a força "F" faz com o eixo "y" e "Fx" é a compontente da foça "F" sobre esse eixo.
Logo a foça sobre o nomal será
Fx = 625 N .
Como a pressão é a força exercida sobre uma determinada área, logo
P = Fx/A ,
P = 1/4 N/cm^2 .
Para obter a resposta em Pascal que é dado em Newton por metro quadrado (N/m^2) lembre-se que 1 m = 100 cm,
P = 1/4 N/cm^2 x (100 cm/1 m)^2 ,
P = 2500 Pa ,
ou
P = 2,5 KPa .
Espero ter ajudado.
Qualquer dúvida, não hesite em perguntar.
Bons estudos.