A instalação de um fogão de indução em um apartamento pode depender de alguns fatores, especialmente relacionados à capacidade elétrica da unidade e das normas da construção.
Capacidade Elétrica: O fogão de indução geralmente tem uma demanda maior de energia que equipamentos convencionais como cooktops a gás ou elétricos. Para garantir o funcionamento adequado, é importante que a instalação elétrica do apartamento possa suportar essa carga adicional. No seu caso, a construtora informou que a carga total para o apartamento é de 13,83 A. Verifique a potência do fogão de indução que pretende instalar, pois a maioria deles requer uma conexão de 20 A ou mais.
Ponto de 220V: Se você tem apenas um ponto de 220V e ele já está sendo utilizado para a churrasqueira elétrica, a soma das demandas pode exceder a capacidade do seu circuito elétrico.
Consultoria de um Eletricista: É aconselhável consultar um eletricista qualificado. Ele pode verificar a fiação atual, a capacidade do quadro de distribuição e se é possível adicionar um novo circuito dedicado para o fogão de indução.
Normas do Condomínio: Além disso, verifique as normas e regulamentos do seu condomínio. Algumas edificações têm restrições quanto à instalação de certos tipos de eletrodomésticos devido a questões relacionadas à segurança elétrica e à carga total permitida.
Alternativas: Se não for viável a instalação do fogão de indução no seu apartamento, você pode considerar outras opções, como o uso de fogões elétricos portáteis que consomem menos energia ou, se disponível, a troca de aparelhos para aqueles que demandam menos carga elétrica.
Antes de tomar qualquer decisão, é fundamental garantir que você possua um circuito elétrico seguro e adequado para o uso pretendido.
Dependerá da carga total da sua residência, e mais precisamente da carga máxima suportada pelo circuito da cozinha. Se a construtura afirma que não, acho interessante acreditar neles, tendo em vista que eles sabem os requistos do projeto que eles construíram.
Um fogão de indução tem em média entre 1500 e 3000W de potência. Isso pra um circuito residencial já é bastante, sendo necessário um circuito (e um disjuntor consequentemente) só para o fogão. Caso o projeto original não contemple esse aparelho (o que muito provável é o caso), vai sobrecarregar toda a fiação da cozinha, eventualmente fazendo o disjuntor da cozinha cair ou até o da casa. Existe outro risco, a depender de como foi executado a instalação, que seria o aquecimento e até incêndio na fiação (caso onde o material dos fios e cabos é precário e o disjuntor não acione). Então se a construtora disse que não dá é porque realmente não é seguro e o sistema não foi projetado para isso.