Boa noite Niel.
Na verdade quando falamos em u estamos querendo dizer que é a unidade de medida que, neste caso, é metros.
Você tem toda razão, como as medidas dos vetores foi em METROS, a unidade de resposta também deveria ser em METROS.
No entanto, acredito que o exercício "original" não seja do livro que você está utilizando, e provavelmente, as medidas do exercício "original" era 6 u e 8 u, que é uma espécie de exercício geral, não importando se é m, cm, km, polegados ou outra unidade qualquer.
Conclusão:
Nem você nem o livro estão errados, como as medidas são em metros, então u = metros.
Fazendo a conta para encontrar a soma, temos que
Pela LEI DOS COSSENOS
S² = 6² + 8² + 2 . 6 . 8 . cos 60°
S² = 36 + 64 + 2 . 6 . 8 . (1/2)
S² = 100 + 48
S² = 148
S = Raiz(148)
S = 12,1655
S é aproximadamente 12,2 m = 1,2 u.
Abraço e espero ter ajudado.
Bons estudos.
muitas vezes , em fisica, U significa semplesmente a unidade de alguma coisa.