Quando você coloca uma garrafa plástica vazia no freezer, o que acontece é que a temperatura do ar dentro da garrafa diminui. O ar dentro da garrafa pode esfriar, mas como a garrafa está vazia, há menos pressão interna em comparação com quando ela está cheia de líquido.
Aqui está um resumo do que acontece nesse processo:
Resfriamento do Ar: Ao colocar a garrafa vazia no freezer, o ar dentro da garrafa se resfria. O ar frio ocupa menos volume do que o ar quente, ou seja, a pressão interna da garrafa diminui.
Deformação da Garrafa: Quando você retira a garrafa do freezer e ela volta ao ambiente mais quente, o ar dentro da garrafa tenta se aquecer novamente. Se a pressão interna da garrafa se torna significativamente menor do que a pressão atmosférica externa, a pressão externa pode pressioná-la, fazendo com que a garrafa se deforme ou até "colmatar" (fique com a forma comprimida). É um fenômeno que ocorre porque a garrafa não tem ar para compensar a pressão externa.
Possível Condensação: Se houver umidade no ar e a garrafa estiver retirada do freezer, a umidade pode condensar na parte interna da garrafa, fazendo com que apareça um pouco de água ou umidade no interior.
Portanto, a deformação da garrafa plástica ao ser retirada do freezer é resultado da diferença de pressão entre o interior e o exterior da garrafa, causada pelo resfriamento do ar.
Acredito que essa dúvida seja sanada em ensaios de materias ? engenharia de de materiais