Evelin, o adjetivo concorda com o nome em número e gênero, mas não com a conjugação do verbo. Ou seja, o "e" que há a mais nos exemplos que você deu dizem respeito ao gênero feminino do sujeito, e não porque foi conjugado na segunda pessoa. Em outras palavras: Se for uma mulher falando, o correto será "Je suis contente", e se for um homem, o correto será "Je suis content". Se alguém estiver falando com uma mulher, o correto será "Tu es fatiguée", e se se tratar de um homem, o correto é "Tu es fatigué". Da mesma maneira, se fosse um grupo de homens, o correto seria "Nous sommes fatigués", e se fosse um grupo de mulherers, teríamos de dizer "Vous êtes fatiguées". Concluindo, o adjetivo não muda, na verdade, com o pronome pessoal, mas sim com o gênero de quem se está falando, é por isso que você há esse "e" a mais nas frase que voce deu exemplo.
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