As duas formas – hum e uhm– são usadas na Língua Portuguesa e têm o mesmo sentido.
Ambas as expressões estão corretas, mas apenas a interjeição hum está dicionarizada.
Hum é uma interjeição que exprime dúvida, hesitação ou impaciência. Pode ter o sentido de apreciação com tom de aprovação
Uhm não consta nos dicionários,mas tem o mesmo sentido que “hum”.
Boa noite Júlia,
É mais adequado a opção tradicional, "hum" , visto que expressa contentamento, ou seja, uma manifestação intelectiva.
Cordialmente,
Professor de Língua Portuguesa Rodrigo Álvaro