Olá Elisonete,
Tudo bem?
A prática e o estudo do Origami envolve vários tópicos da matemática.
Você pode ensinar geometria utilizando origami. Pesquisando no google vão aparecer inumeras técnicas de como criar formas em origami.
Pode criar uma brincadeira de tabuada utilizando origami, esses links falam sobre:
http://demonstre.com/origami-brincadeira/
http://www.matific.com/bra/pt-br/blog/2016/01/07/fracoes-e-4-operacoes-em-1-dobradura/
Como dividir um ângulo dado em partes iguais usando dobradura? É possível.
Bem... são inumeráveis maneiras, eu não sou da área da matemática, não posso falar muito sobre isso, mas existem livros sobre como utilizar origamis e matemática.
Digita Aprendendo Geometria com Origami IME USP no Google, vai aparecer um livro em pdf.
Boa sorte.
Há diversas formas de trabalhar origami no segundo ano.
Procure principalmente a ligação com a geometria básica, como o estudo das formas
o que é triangulo, o que é quadrado etc.
Abraços
Você pode trabalhar geometria plana e espacia.