Não está correto, pois só se usa crase antes de substantivo feminino. Bater é verbo. A forma correta então é "Pechar se refere a bater". Eu diria, ainda, que a melhor forma de dizer isto seria "Pechar significa dar ou receber um encontrão".
Não está correto. A crase é a junção da preposição A com o artigo A. Logo, como regra geral, só há crase antes de substantivos femininos. Antes de verbo nunca há crase.
Oi. O verbo referir pede a preposição a, mas o verbo bater não pede o artigo a, portanto não ocorre a crase, pois para existi-la tem que ter a união da preposição a com o artigo a.
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