Eliana, gentílicos se referem a cidades e regiões, por isso não há nomes para os pontos cardeais que não representam tais lugares, como "lés-nordestino" etc.
Quanto à região Centro-Oeste, não se costuma abreviá-la. A que mais se abrevia é NE, emprestada da junção de dois pontos cardeais.
Gentílicos de estados e capitais do Brasil: https://pt.wiktionary.org/wiki/Ap%C3%AAndice:Gent%C3%ADlicos_e_top%C3%B3nimos_em_portugu%C3%AAs/Brasil.
Espero tê-la ajudado. At.te, tutor Miguel Augusto Ribeiro.
