Sim, está correto porque na Língua Portuguesa os adjetivos precisam concordar com os substantivos aos quais se referem em gênero (masculino e feminino) e número (singular e plural).
Então, se "vitrines" está no plural, "pendentes" também deve estar.
Esse fenômeno não acontece em línguas como o inglês, por exemplo.
Parte do todo - Quando o sujeito é uma expressão que indica parte de um todo, o verbo pode ir para o singular caso se queira destacar a noção de um todo, ou para o plural, caso se queira realçar a ação de cada elemento:
Sim, está correto. Neste caso o adjetivo precisa concordar com a substantivo.
Se você usou "vitrines" a qualificação dela precisa estar também no plural "pendentes".
Vitrine Pendente e Vitrines Pendentes.