Vou lhe dar umas dicas apenas.
A expressão 'ir ao encontro' significa chegar próximo.
A expressão 'ir de encontro' significa opor-se.
Nos dois textos ficou errada.
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Outra?
Escreva ''à sua volta'' e não ''em sua volta''.
Olá Manuel, bom dia !
É sempre mais amistoso, iniciar as felicitações com o nome do(a) aniversariante.
Então ficaria assim : Jaíra, feliz aniversário....ou ainda mais gentil, Querida Jaíra, feliz aniversário...
Em "todas as suas bênçãos"...o t da palavra todas deve estar em letra minúscula.
Substituir " ir de encontro " por lhe alcançarem.
Substituir " de todos a sua volta" por extensivo aos seus.
Abraço
Professor de língua portuguesa Rodrigo