Deve fazer parte ou devem fazer parte?

Bom dia, Edneia!

O certo é deve! O sujeito do verbo é "uma alimentação equilibrada, variada e colorida" (sendo o núcleo do sujeito "uma alimentação"), e o trecho "além da prática de exercícios físicos regulares" é um adendo, uma informação a mais que poderia ser retirada sem prejuízo, pelo menos assim ficou pela forma como a frase foi estruturada.

Se o objetivo é fazer da duas partes sujeito, a forma como a frase foi feita tem que ser reestruturada e os dois sujeitos devem ser ligados pela conjunção "e".

Desejo um ótimo dia para você!

Edneia, bom dia!
Pelo que entendi da sua frase, além da alimentação equilibrada, a prática de exercícios... deve fazer fazer parte dessa receita (alimentação equilibrada). Você teve dúvida na concordância, certamente porque escreveu o sujeito do verbo junto com a preposição (DA PRÁTICA), isso não pode ocorrer! Veja como fica a frase corretamente: "Mas lembre-se: uma alimentação equilibrada, variada e colorida - além de a prática de exercícios físicos regulares, também, deve fazer parte dessa receita!!!" O verbo concorda com o núcleo do sujeito PRÁTICA. Você pode substituir o "também" pelo pronome relativo "a qual". 

Obs.: semanticamente, não vejo o verbo se referir à alimentação equilibrada, vejo referência à prática de exercícios, o uso da palavra "também, parte" reforça a interpretação, esse foi o motivo da reescritura da frase.

Espero ter ajudado!
Aquele abraço!

Olá Edneia, neste caso o correto é [...] deve fazer parte dessa receita!!!. Ou seja, o verbo concorda com o substantivo no singular. Além de que reforço a utilização de ênfase com a exclamação: Uma exclamação já representa a frase mais enfática, porém se desejar mais intensidade, você deve utilizar três sinais de exclamação, não dois. A regra é essa: ou uma exclamação ou três exclamações.

Seria importante entender em que contexto esse trecho se integrará, mas faço uma sugestão:

"Mas lembre-se: uma alimentação equilibrada, variada e colorida – além da prática de exercícios físicos regulares – deve fazer parte dessa receita!!!"