Ambas as formas podem ser consideradas corretas, dependendo do contexto e do estilo que você deseja adotar.
Oi, Gabriela. - Usar a vírgula pode ser mais formal ou indicar uma pausa clara, como se estivesse chamando a atenção da pessoa antes de continuar a comunicação.
Oi Gabriela. - Sem a vírgula, é mais comum em comunicações informais, como conversas por mensagens de texto ou emails rápidos.
Se estivermos falando de uma comunicação mais formal, usar a vírgula pode ser preferível. Em contexto casual, ambas podem ser usadas sem problema, dependendo do seu estilo pessoal de escrita.