A palavra "hortigranjeiro" possui 12 fonemas. Aqui está a separação dos fonemas para melhor compreensão:
É importante lembrar que fonemas são as menores unidades sonoras de uma palavra, e nem sempre coincidem diretamente com as letras que escrevemos.
Boa tarde,
Fonema não se conta nessa palavra o H e AN pois no som "não é pronuciado"
HORTIGRANJEITO
14 letras e 12 fonemas
Espero ter ajudado