Olá! Isso é relativo. Depende da área, clientela e mercado no momento. Acredito que não se misture dignidade com o que você pode ganhar. Sim, trabalhamos dignamente, mas também exige esforço, como qualquer outra profissão. Clínica exige grande tempo do seu dia, caso queria uma grande receita mensal, mas só é possível se fizer uma boa rede de clientes. Salário de professor privado não é bem remunerado, e público, nem sempre recebe (mas acontece com várias profissões). Psicólogo organizacional geralmente é quem tem receita mais fixa e certa de se receber, quando está trabalhando. Pois você trabalha pra uma empresa. Existem diversas áreas. É importante que se organize financeiramente, mas também visualize a área que mais te agrade. Não escolha a profissão apenas por se dá dinheiro ou não, pois no final, tudo é possível e depende de você também.
Se ganhamos bem? Depende da forma que voce começar a trabalhar, se já for vinculada a um serviço público concursada, a área de atuação influencia do ganho, a especialização também. Nestes casos até se ganha mais ou menos bem. Mas se vc começar por conta própria e não tiver recursos para investimento na sua carreira como investir em marketing e aluguel de espaço, vai custar para ganhar bem. Terás que encontrar um nicho que seja de seu agrado e que lhe traga um bom retorno.