2) (ENEM PPL) Uma opção não usual, para o cozimento de uma g

Alternativa b).

Após o aquecimento da mistura de água e feijão, colocando ele numa garrafa térmica, a garrafa conserva a energia térmica presente na água, que vai se transferindo em forma de calor ao feijão. Como o referencial é o feijão, o processo é endotérmico.

Bom dia Maria Eduarda. Vamos lá:

A garrafa térmica é um sistema é um sistema praticamente isolado ou seja não há trocas de calor nem trabalho com as vizinhanças.

A energia interna do sistema (água + feijão) antes é igual a energia interna depois que o conteúdo é introduzido na garrafa térmica e então o cozimento prossegue. Trata-se de um processo físico.

A alternativa correta é a letra c).

Sucesso!

Alternativa correta B). O cozimento do feijão na garrafa térmica ocorre porque a garrafa mantém o calor retido no sistema por ser um ambiente quase isolado termicamente. Quando a água fervente é transferida para a garrafa junto com o feijão, o calor contido na água é gradualmente transferido para o feijão, promovendo o cozimento. Esse processo ocorre de maneira lenta, mas suficiente para que o feijão atinja o ponto de cozimento após várias horas.

O cozimento do feijão é um processo endotérmico, ou seja, ele requer a absorção de calor para que as moléculas no feijão se reorganizem, tornando-o macio e digerível.

A garrafa térmica não fornece energia; ela apenas minimiza as trocas de calor com o ambiente, permitindo que o calor da água seja eficientemente utilizado no cozimento do feijão.

As outras opções estão incorretas porque:

a) A água não reage quimicamente com o feijão; o processo é físico (transferência de calor).

c) O sistema não é completamente isolado; há pequenas perdas de calor, mas a garrafa minimiza essas perdas.

d) A garrafa térmica não gera energia, apenas conserva a que já estava no sistema.

e) Não há uma reação exotérmica no cozimento do feijão; ele depende do calor fornecido pela água quente.

b) o feijão continua absorvendo calor da água que o envolve, por ser um processo endotérmico.

A garrafa térmica é um recipiente isolante, projetado para minimizar a perda de calor. Quando o feijão é transferido para a garrafa térmica após fervura, ele continua cozinhando lentamente, pois a água ainda quente fornece calor ao feijão, permitindo que ele absorva essa energia gradualmente. Como a garrafa é um sistema quase isolado, a perda de calor para o ambiente é mínima, permitindo que o cozimento continue ao longo do tempo sem a necessidade de uma fonte externa de calor.

Letra B.

A alternativa correta é: b) o feijão continua absorvendo calor da água que o envolve, por ser um processo endotérmico.

Explicação:

O cozimento do feijão é um processo endotérmico, ou seja, ele precisa absorver calor para que as moléculas de amido e proteínas do feijão se desfaçam e o grão amoleça. Quando o feijão e a água quente são colocados na garrafa térmica, o isolamento térmico da garrafa minimiza as perdas de calor para o ambiente. Assim, o feijão continua absorvendo o calor da água por um longo período, permitindo que o cozimento ocorra mesmo sem uma fonte externa de calor.