Água e álcool

Olá Rosângela!

As duas substâncias possuem um átomo de hidrogênio (carga positiva) ligado ao oxigênio (carga negativa) formando o grupo OH. Quando ocorre a mistura formam-se as ligações  de hidrogênio. Esta ligação química entre elas é muito estável e não necessita de muita energia para se manterem unidas. Quando as substâncias estão separadas, a ligação entre elas não é tão estável e suas moléculas necessitam de uma quantidade maior de energia para ficarem juntas. Sendo a energia necessária para permanecerem juntas bem menor do que a necessária para manter a união das moléculas de cada uma das substâncias separadas, a energia que sobra é liberada em forma de calor.

Espero ter ajudado!

Layla